岗位职责：
1.明确了解饼房的工作，确保饼房工作的正常运作；
2. 负责饼房各类烘焙产品的日常生产制作；
3. 了解食品质量或降低食品成本的新产品；
4. 检查饼房收尾及清洁工作，包括仪器设备的安全开启和关闭工作；
5. 检查饼房设备运转及用具的使用情况，抓好设备设施的维修保养工作。
任职要求：
1.有3年西饼房工作经验；
2. 熟悉蛋糕甜品或面包的原料品牌、特性与生产工艺、流程；
3. 熟知食品卫生相关法律法规；
4. 熟悉饼房的人员管理、成本控制和品质管理；
5. 具有良好的职业操守和价值观。